Varia Afhaal: Stock Exchange

Varia Afhaal zijn thematische bijeenkomsten gebaseerd op de gemeenschappelijke ervaringen, alledaagse technologieën en home economics van voedselbereiding. Met Varia Afhaal creëren we een context waarin we gezamenlijk een dieper begrip ontwikkelen van abstracte sociaal-economische en politieke onderwerpen door met en van elkaar te leren via discussies, schetsen, onderzoek, koken en eten.

Tijdens de tweede sessie, STOCK EXCHANGE, gaan we in gesprek over ruilwaarde, extractie, grondstoffen, economie, zelfvoorziening en overleving, terwijl we de mogelijkheden rond het maken, delen en opslaan van bouillion (stock) onderzoeken.

Wat betekent het om de essentie van voedsel te extraheren? Welke schaarste bestaat er al en welke wordt er gecreëerd? Welke rol speelt de stock market in dit alles?

Het vergroten van de waarde van voedselresten en het verlagen van de benodigde tijd om deze te bereiden is de waarschijnlijke oorsprong van bouillon, en de op de markt gebrachte vorm, het bouillonblokje. Maar zal het zo blijven? Is het maken van bouillion een essentiële overlevingstechniek die we allemaal moeten leren wanneer we geconfronteerd worden met een mogelijke ineenstorting van de landbouw?

Om jouw interesse kenbaar te maken, kun je een e-mail sturen naar info@varia.zone met als onderwerp [varia-afhaal]. Deelnemers worden aangemoedigd om potten en ingrediënten voor het maken van bouillon of reeds gemaakte bouillon mee te nemen om uit te wisselen en te proeven.

Varia Afhaal wordt georganiseerd door Varia-leden Alice Strete, Yoana Buzova en Simon Browne.

Tijd: 16:30 - 19:30

Datum: 15th of September 2023

Locatie: Varia, Gouwstraat 3a, 3082 BA

Dit project is mede mogelijk gemaakt door de steun van het Stimuleringsfonds Creatieve Industrie.